A settembre la voglia di rimettersi in forma è tanta ma l’esperta avverte: niente diete lampo e digiuni!

“Evitate di sottoporvi a diete veloci e digiuni prolungati”, dichiara Sara Farnetti, specialista in medicina interna e nutrizione, all’AdnKronos.
“Quando si torna dalle vacanze c’è uno stress di ripresa dovuto al lavoro e aggiungere anche lo stress alla dieta non è salutare per il nostro organismo”.
Diete lampo e digiuni “attaccano la massa magra, producono tossicità e aumentano il cortisolo, l’ormone dello stress, che a sua volta velocizza il processo di invecchiamento e brucia le aspettative di vita – spiega la Farnetti – Inoltre siamo più esposti alle influenze invernali perché dimagrendo male, si perde massa magra, c’è una riduzione dell’introito calorico e non si assorbono le vitamine e le sostanze utili”.
L’esperta afferma che eliminare a tutti i costi i grassi è un mito da sfatare: “I grassi sono un sistema per l’organismo di assorbire tutte le vitamine. In essi ci sono tante sostanze che difendono il nostro corpo dalle influenze ma soprattutto, impoverendo il nostro organismo di questa sostanza e stressandolo con diete troppo rigide, il corpo va in difesa, in carenza di vitamine e sostanze antiossidanti e di conseguenza dimagrisce male”. “La dieta migliore – conclude la Farnetti – è quella che mira a raggiungere un equilibrio ormonale prevalentemente su insulina e cortisone, che non esclude i grassi”.

I consigli da seguire sono:
1) Ridurre i carboidrati, senza escluderli, a un solo pasto al giorno
2) Consumare proteine senza esagerare, perché stimolano l’insulina
3) Recuperare l’utilizzo dei grassi, perché fanno da bilanciere tra carboidrati e proteine

E la cosa fondamentale è non ricorrere a diete lampo e a digiuni forzati. Non servono a niente e fanno male!