Sarà che fa caldo e il solo pensiero di mettermi ai fornelli mi fa sudare (devo essere sincera, non sono una fanatica della cucina nemmeno d’inverno 🙂 ) ma stamattina mi sono svegliata con in mente il crudismo. Un regime alimentare vegetariano che prevede l’assunzione solo ed esclusivamente di cibi crudi. Può sembrare una stranezza e io stessa non ho mai seguito una dieta di questo tipo ma, riflettendoci, forse rendere i nostri pasti un po’ più frugali e naturali non sarebbe una cattiva idea.

Navigando sul web ho trovato questo sito www.olisticmap.it dove viene spiegato in modo chiaro e semplice in cosa consiste il crudismo. L’uomo è l’unico animale che trasforma gli alimenti attraverso la cottura privandoli di alcune proprietà nutritive. Il crudismo si basa sull’assunzione di frutta, verdura, germogli, cereali germogliati e macinati, semi oleaginosi e condimenti crudi. Mangiando in questo modo si forniscono all’organismo vitamine e minerali meno alterati dalla cottura. Inoltre pare che il crudismo favorisca la digestione, pulisca l’intestino, disintossichi, faccia dimagrire, idrati ed eviti la formazione di acido urico legato invece al consumo di carne.  E’ un regime ipoproteico, economico e veloce da preparare. Che ne pensate?