Manca poco a Natale. Le abbuffate stanno per arrivare. Torroni, panettoni, intere tavolate di cibo che inficeranno la nostra linea. Cosa fare per arginare i chili di troppo e non incorrere nel rischio di ritrovarsi il 6 gennaio con la bilancia in tilt?

Prima di tutto nessuna rinuncia, semplicemente limitate le abbuffate esclusivamente alle giornate di festa. Nei giorni non festivi mangiate come al solito, abbondate con la frutta e la verdura e magari fate qualche passeggiata in più per smaltire gli eccessi culinari dei vari cenoni. Un valido aiuto ce lo dà anche l’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, con il suo decalogo. Ovvero dei consigli per affrontare meglio le feste di Natale:

• Innanzitutto bisogna bere molta acqua; moderare il consumo di vino, superalcolici, bevande gassate e zuccherate.

• Mangiare tutto in piccole quantità: fare piccoli assaggi di ogni portata, evitando i bis.

• Mangiare frutta o verdura prima dei cibi ipercalorici: grazie alle fibre e all’acqua di cui sono ricchi, ci aiutano a saziarci prima.

• Limitare l’uso del sale e usare le spezie per insaporire le pietanze.

• Preferire le cotture al vapore, alla piastra, alla griglia o al forno, evitando le fritture.

• Prediligere il pesce nella dieta piuttosto che la carne

• Limitare i condimenti grassi: utilizzare olio extravergine di oliva crudo dosandolo sempre con un cucchiaio.

• Se si deve preparare un soffritto è consigliabile utilizzare vino bianco anziché olio o burro, perché con il calore l’alcol evapora perdendo così il suo valore calorico e rendendo saporiti aglio e cipolla.

• Non eccedere con i salumi, gli antipasti elaborati e i formaggi grassi (gorgonzola, fontina, taleggio)

• Accompagnare i secondi piatti con abbondanti porzioni di verdura, sia cruda che cotta.

• Mangiare panettoni e dolci tipici delle feste solo durante i reali giorni di festa, e non consumarli né a colazione né a merenda.

• A fine pasto servire la frutta fresca e limitare il consumo di quella secca.

• Infine un altro consiglio da non dimenticare è quello di aumentare l’attività fisica, basterebbe una passeggiata di 30 minuti al giorno.