Volete qualcosa per disintossicarvi dalle abbuffate natalizie? Ecco a voi la ricetta di un infuso detox a base di carciofo.

L’infuso va preparato con le foglie del carciofo fatte bollire e lasciate in infusione per un quarto d’ora. Filtrare il tutto e berlo, il sapore è un po’ amaro ma ne vale davvero la pena, perché questo infuso al carciofo ha effetti depurativi e aiuta ad eliminare le tossine. Un vero e proprio rimedio detox particolarmente indicato in questi giorni in cui si è esagerato con le prelibatezze della tavola. Le foglie di carciofo contengono grandi quantità di cinarina, utile sia per la corretta funzionalità del fegato, sia per abbassare i livelli di colesterolo, favorendo la digestione e l’equilibrio intestinale. I carciofi contengono anche molte fibre, calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Regolano l’appetito, hanno un effetto diuretico, aiutano a contrastare, oltre al colesterolo, anche il diabete, l’ipertensione, il sovrappeso e la cellulite. Il carciofo ha anche la proprietà di purificare il sangue, fortificare il cuore, dissolvere i calcoli e contiene molto ferro.

I carciofi insomma, oltre ad avere un effetto detox, ottimo se ci si sente appesantiti dai troppi sgarri alla dieta, fanno molto bene alla salute. Introdurli spesso nella dieta non può che giovare al fisico,  oltretutto sono anche molto buoni e si possono cucinare davvero in tantissimi modi. Potremmo in futuro darvi anche qualche ricetta originale per prepararli in modo sempre diverso e creativo. Intanto fatevi un bell’infuso con le foglie e dite addio così ai cenoni a base di piatti della tradizione natalizia, conditi con pandoro, torrone e panettone.