Dieta vegetariana per combattere il diabete. Questo quanto emerge da un comunicato di sportellideidiritti.org. Secondo alcuni esperti americani, una dieta sana a base di vegetali può migliorare i livelli di zucchero nel sangue in modo significativo.

Un’analisi di studi precedenti, spiega Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, ha dimostrato che una dieta vegetariana ha avuto benefici significativi nel trattamento del diabete del tipo 2, migliorando la sensibilità di insulina. I ricercatori hanno verificato che una dieta vegetariana ha ridotto i livelli di una proteina chiave del sangue. Per le persone con diabete, questa è importante e, quanto più alta è, maggiore è il rischio di sviluppare ulteriori complicazioni. Il dottor Neal Barnard, della George Washington University School of Medicine, negli Stati Uniti, autore dello studio, ha dichiarato: “Nessun farmaco per diabetici offre questo tipo di soluzione. Una dieta a base vegetale consente un’illimitata serie di deliziose ricette da provare”. Mangiare senza carne migliora la glicemia, riduce il peso, la pressione sanguigna e il colesterolo. Tesi confermata anche da un team di ricercatori di Stati Uniti e Giappone che, sulla rivista Cardiovascular Diagnosis and Therapy, hanno pubblicato un nuovo studio e dimostrato che una dieta a base vegetale migliora notevolmente la gestione del diabete. Il dottor Bernard sostiene anche che le diete vegetariana, come quelle vegana, hanno benefici per la salute cardiovascolare, ipertensione, peso corporeo, lipidi del plasma e forniscono vantaggi nutrizionali.