Il sale nella dieta aiuta a prevenire le infrazioni della pelle. A sostenerlo sono i ricercatori della University of Regensburg in uno studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism.

Consumare sale porterebbe all’aumento di sodio nella pelle che ne ricaverebbe un impulso al sistema immunitario, riuscendo così a contrastare i batteri responsabili di alcune infezioni cutanee. “Finora il sale è stato considerato come un fattore negativo all’interno della dieta – ha dichiarato il Prof. Jonathan Jantsch – è chiaramente conosciuto per essere dannoso per il sistema cardiovascolare e recenti studi hanno avanzato un suo coinvolgimento nel peggiorare i disturbi autoimmuni. Il nostro studio sfida questa visione a senso unico e suggerisce che incrementare l’accumulo di sale in corrispondenza delle infezioni possa essere una strategia atavica per tenere alla larga le infezioni, molto prima che venissero inventati gli antibiotici”. Lo stesso ricercatore, però, sottolinea che non tutti dovrebbero ricorrere a un utilizzo maggiore di sale nella dieta, proprio in relazione a possibili disturbi cardiovascolari: “A causa dell’ampia presenza di studi clinici che dimostrano l’effetto nocivo di una dieta ad alto contenuto di sale rispetto a patologie come ipertensione e disturbi cardiovascolari, riteniamo che i dati ottenuti non debbano giustificare il corso a una dieta ricca di sale nella popolazione generale. Non di meno, in situazioni dove l’accumulo endogeno di sale nei siti dove si verificano infezioni risulta insufficiente, supplementi di sale potrebbero rappresentare un’opzione terapeutica. Questo necessita però ulteriori studi”.

Insomma, il sale fa bene alla pelle, ma bisogna fare attenzione, una dieta ricca di sodio, infatti, tanto bene non fa. Ma questa ricerca può aprire la strada a nuove frontiere per la cura delle infezioni cutanee.